Seizoenswijzer
De magerste weken van het jaar dienen zich aan. Wat er ligt komt vrijwel allemaal uit de bewaring, en de kwaliteit daarvan loopt terug: de bewaarperen en de laatste koolrapen zijn deze maand op hun eind. Raapstelen zijn het eerste teken dat er weer iets groeit.
Raapstelen
Kort door de pan, mild bitter.
Winterpostelein
Goed in wintersalades.
Koolraap
Zoet na de vorst.
Pastinaak
Puree of ovenschotel.
Rode kool
Combineert goed met appel.
minder bestrijdingsmiddelen dan gemiddeld
In monsters van rode kool vond de NVWA gemiddeld 0,7 verschillende bestrijdingsmiddelen. Voor groente als geheel is dat 1,3. Bron: PesticidenEetwijzer van PAN-NL, NVWA-data 2023–2025.
Witlof
Ook lekker gegrild.
minder bestrijdingsmiddelen dan gemiddeld
In monsters van witlof vond de NVWA gemiddeld 0,4 verschillende bestrijdingsmiddelen. Voor groente als geheel is dat 1,3. Bron: PesticidenEetwijzer van PAN-NL, NVWA-data 2023–2025.
Winterwortel
Rauw of gestoofd.
gemiddeld aantal bestrijdingsmiddelen
In monsters van wortels vond de NVWA gemiddeld 1,0 verschillende bestrijdingsmiddelen. Voor groente als geheel is dat 1,3. Bron: PesticidenEetwijzer van PAN-NL, NVWA-data 2023–2025.
Prei
Romig in soep.
gemiddeld aantal bestrijdingsmiddelen
In monsters van preien vond de NVWA gemiddeld 1,3 verschillende bestrijdingsmiddelen. Voor groente als geheel is dat 1,3. Bron: PesticidenEetwijzer van PAN-NL, NVWA-data 2023–2025.
Appel
Uit de koelcel, nog steeds vers.
gemiddeld aantal bestrijdingsmiddelen
In monsters van appelen vond de NVWA gemiddeld 3,1 verschillende bestrijdingsmiddelen. Voor fruit als geheel is dat 2,6. Bron: PesticidenEetwijzer van PAN-NL, NVWA-data 2023–2025.
Peer
Ideaal voor op de haverbrij.
meer bestrijdingsmiddelen dan gemiddeld
In monsters van peren vond de NVWA gemiddeld 3,8 verschillende bestrijdingsmiddelen. Voor fruit als geheel is dat 2,6. Bron: PesticidenEetwijzer van PAN-NL, NVWA-data 2023–2025.
Vorige maand: januari · Volgende maand: maart · alle maanden